Proyectan productores de amaranto mil toneladas durante el ciclo agrícola primavera-verano
Para el ciclo agrícola primavera-verano, alrededor de mil toneladas de amaranto esperan obtener productores de la zona de Cuapiaxtla, este producto podría colocar a Tlaxcala entre los primeros lugares a nivel nacional ya que es un alimento más redituable, no obstante se requiere del apoyo del Gobierno del Estado para lograrlo, así lo informó el presidente del sistema producto amaranto en la entidad, Perfecto Bárrales.
“Si nos ayuda el Gobierno del estado, Tlaxcala va a tener el primer lugar a nivel nacional, y ahora sí podríamos decir, Tlaxcala sí existe, como principal productor de amaranto”.
En ese sentido, consideró que resulta ser más redituable el amaranto que el maíz, y es que la tonelada de cereal se comercializa hasta en 25 mil pesos, al tiempo lamentó que a la fecha no se le ha dado la importancia que tiene, pues además de ser un gran alimento, deja buenas ganancias.
Perfecto Bárrales dijo que regularmente siembra entre 800 y mil hectáreas de amaranto, por lo que el siguiente ciclo agrícola será una superficie millar, sin embargo la intención será rebasar ese número a efecto de posicionar a Tlaxcala a nivel nacional como la zona de mayor producción de este producto.
Detalló que en la entidad hay un promedio de 200 productores de este cereal, mismos que se ubican en los municipios de Cuapiaxtla, Nativitas y Altzayanca, pero hace falta posicionar su producción y la comercialización, pues lamentablemente se vende a los intermediarios de Morelos, Oaxaca y Estado de México, es decir falta mucho por hacer. En esas zonas ya alistan los terrenos para que a más tardar entre abril-mayo se empiece a cultivar el amaranto en el estado.
El productor de amaranto, dio a conocer que recientemente se reunió con las autoridades de Seguridad Alimentaria Mexicana (SEGALMEX), con quienes intentó lograr un acuerdo para producir 30 mil toneladas de amaranto, las cuales serían comercializadas en las 25 mil tiendas de esa dependencia federal que existen en todos el país, pero no hubo respuesta, pese a que dijo Tlaxcala tiene la capacidad para conseguir esa producción.