El gobierno del estado de Puebla emitió las bases de la licitación pública para la contratación del paquete de servicios que requerirá el registro y certificación de predios de agave mezcalero, en el que participarán los productores de los 116 municipios que cuentan con la Denominación de Origen de Mezcal (DOM).
Esto con la finalidad de apoyar al sector y los beneficiarios del programa “Impulso al agave mezcalero poblano” de la Secretaría de Desarrollo Rural, que se puso en marcha a principios de este año para apoyar a pequeños productores.
A través de la convocatoria GESAL-131-461/2023 buscarán la contratación del paquete de servicios para el registro y certificación de predios de agave mezcalero, predios de producción de plantas de agave mezcalero, unidades de producción, unidades de envasado y comercializadores de mezcal.
Dentro de estas actividades, la empresa que resulte ganadora deberá realizar el servicio del registro de predios de agave mezcalero conforme a la «NORMA Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016. Bebidas alcohólicas-Mezcal-Especificaciones», que establece las características y especificaciones que debe cumplir la bebida alcohólica destilada denominada mezcal para su producción, envasado y comercialización ante el Organismo Evaluador de la Conformidad (OEC)”.
El proveedor deberá contar con un equipo de trabajo especializado que cumpla con el perfil para poder recolectar información del predio como es la ubicación geográfica y tipo de tenencia del predio; cuantificar el número de plantas agaves, verificar la edad de las plantas para determinar el estado de madurez, entre otras acciones.
Después de cumplir con los requisitos de la base, se deberá realizarar el pago de participación por tres mil 195 pesos. La mejor propuesta económica se notificará el próximo miércoles 23 de agosto y de esta forma la empresa ganadora obtendrá la adjudicación del servicio, que tendrá una vigencia hasta el 31 de diciembre del año en curso.
Por Itzeli Zamora
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