Realiza un intercambio académico en la universidad de Savoie Mont Blanc en Francia y recibe invitación para el ACEEPT Project week
Como parte de su desarrollo profesional, Ixchel Paula Vázquez Jiménez, estudiante de la Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes de la Universidad de las Américas Puebla, realizó un intercambio académico en la Universidad de Savoie Mont Blanc, ubicada en Francia, en la ciudad de Chambery en la zona de los Alpes; gracias al acuerdo bilateral que existe entre ambas instituciones académicas.
Del Project week de ACEEPT (Association des Centres Européens d’Education Profesionnelle en Tourisme), Ixchel Paula Vázquez Jiménez dijo que esta oportunidad se dio gracias a que la maestra Florence Besson, que imparte la clase de English and culture for hospitality management, la invitó a formar parte del equipo seleccionado para participar en el Project week, el cual se integró de siete estudiantes franceses, un chino, una estudiante española y la estudiante de la UDLAP.
El “Project week, celebrado este año en Turquía, en la Universidad de Yasar, ubicada en la ciudad de Izmir, consiste en reunir durante una semana a estudiantes de distintas escuelas de turismo de gran parte de Europa para desarrollar un proyecto sobre un tema específico, el cual este año fue Creando experiencias memorables en el turismo gastronómico. Nuestro equipo representó la gastronomía francesa”, expresó Ixchel.
Asimismo, explicó que en el evento participaron estudiantes provenientes de Francia, España, Alemania, Italia, Bélgica, Suiza y Turquía, quienes estuvieron en conferencias en donde se dio a conocer lo mejor del turismo gastronómico de alguna ciudad o región específica de cada país y se realizó una feria en donde cada país llevo alimentos y bebidas típicas para compartir.
«Algo a destacar en este evento es que había estudiantes internacionales representando al país donde hacen su intercambio y sólo éramos dos los únicos latinoamericanos, un chico de Costa Rica que estudiaba en Alemania y yo”, destacó la estudiante de la Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes.
El otro evento en el que participó la estudiante UDLAP fue en La Quinta Conferencia Práctica y Científica de la Universidad Estatal de Irkutsk, Rusia, que se desarrolló vía online bajo el tema Aspectos Económicos del Turismo Gastronómico de Rusia y Europa.
“En este evento escuchamos varias presentaciones sobre el turismo gastronómico de Rusia, el cual me sorprendió muchísimo, ya que Rusia es un país muy grande con una diversidad cultural y gastronómica enorme pero lamentablemente muy poco conocida”, comentó Ixchel Paula Vázquez Jiménez.
Finalmente, la estudiante de la Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes de la Universidad de las Américas Puebla, agradeció a los académicos de la UDLAP las herramientas y conocimientos que le transmitieron en clases, ya que eso le ayudó a ser más competente en las actividades en las que participó.