La inflación también afectó otros alimentos, principalmente verduras o el limón que sirven para casi todos los platillos de temporada.
Cumplir la vigilia en la temporada de cuaresma 2022 cuesta hasta 5,330 pesos a una familia mexicana, si se aplica por un periodo de dos semanas, esto según datos de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC).
La cifra se debe al encarecimiento de los productos del mar, pescados y mariscos, en comparación a los precios del 2021, y a la inflación en otros alimentos, principalmente verduras o el limón que sirven para casi todos los platillos de temporada.
El camarón pacotilla es uno de los productos del mar con más incremento. Pasó de costar 260 pesos el kilogramo a 360 pesos, lo que significa un alza de 38%.
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El huachinango costaba entre 415 y 289 pesos en 2021. Para este 2022 se encareció en 36% en los mercados y 175% en el supermercado, pues se paga 565 y 795 pesos el kilo, respectivamente.
El medallón de atún, es otro que subió mucho. Ahora se vende 20% más caro en mercados; el kilo cuesta 320 pesos. En el super se consigue en 410 pesos, 32% más caro que en 2021.
El pulpo, por ejemplo, estaba costando el año pasado 280 pesos el kilo; para este año el precio oscila entre 295 y 328 pesos, es decir hasta 17% más caro.
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En el caso del salmón, el precio actual va de los 435 a los 510 pesos, dependiendo si se compra en un supermercado o un mercado tradicional. La variación es de 18%.