Se muestra parte de la tradición de crear caminos y figuras con aserrín de colores durante la ‘Noche que Nadie Duerme’
Con la elaboración de la ‘Paleta Alfombra’, en Tlaxcala, se ha buscado la forma de explicar a visitantes y locales, las tradiciones y cultura de Huamantla previo y durante la ‘Noche que nadie duerme’.
Se trata de un postre que Hugo Fuentes ha llamado la ‘Paleta Alfombra’ ha sido creada en Tlaxcala por un joven de 17 años de edad; con este postre se muestra parte de la tradición de crear caminos y figuras con aserrín de colores durante la ‘Noche que Nadie Duerme’.
Hugo Fuentes, de 23 años de edad y estudiante de Medicina, innovó con este postre que tiene un sabor agridulce y cítrico, con el objetivo de mostrar al mundo el color, alegría y la cultura de Huamantla.
«Esta idea inició porque quería reunir algo que identificara Huamantla como nuestra heladería; esta es una heladería artesanal. Lo que hice fue un postres que representara los tapetes que cada 14 de agosto se hacen, por La Noche que Nadie Duerme».
El proyecto de ofrecer paletas comenzó hace un año con las pruebas. Esta paleta se puede disfrutar en diferentes sabores como limón, mango, uva, tamarindo, guayaba, chicle, entre otros, y su costo es de 25 pesos.
«Esta paleta se diseña con un gioser, que es un molde; un stencil, en el cual se pone el caramelo que va abajo y arriba lleva diamantina comestible, que es a base de azúcar. Una vez diseñada la figura se coloca en la paleta».
La figura que está plasmada es un helado y se puede apreciar el logo de Heladería Hugo’s, un negocio familiar fundado por los abuelos de Hugo hace 40 años y que cada temporada sorprende a sus clientes con un sabor único.
«El negocio lo empezó mi abuelo Hugo, y le puso así porque las tres generaciones llevamos este nombre, el proyecto comenzó con la ilusión de dar a la gente un postre que los haga recordar sabores o experimentar nuevos por eso estamos pensando en innovar».
La heladería se ubica en los portales del Zócalo de Huamantla y tiene sabores exóticos en temporadas como rosca de reyes, pan de muerto y muégano que se elabora en este municipio.
¡Aprovecha! La Paleta Alfombra de Huamantla podrá pedirse sólo hasta el 15 de agosto.
Este año, los habitantes del estado vecino están dispuestos a romper el Récord Guinness de arte efímero, con más de diez kilómetros de alfombra.
Con información de Telediario.
ma