DÓNDE IR: Vamos a comer alacranes, chicatanas o gusanos a Tlaxcala
Habrá Pan con Helado, Mueganos, Mole Negro de Huitlacoche, pan de pulque, cacao, muéganos y más en la Muestra Gastronómica y Artesanal.
Estos son los cuatro restaurantes poblanos que están entre los mejores 120 del país
El Mural de los Poblanos, reconocido por su oferta de cocina tradicional, así como por el famoso mural del artista Antonio Álvarez Morán.
Buscan en Congreso de Puebla declarar el 7 de octubre como Día del Mole
La propuesta fue impulsada por la diputada local del Partido Revolucionario Institucional, Rocío García Olmedo, la cual se avaló en la comisión de Cultura.
Preparan en Ecuador helados sabor conejillo de indias y escarabajos
Cuando escuchan que en otros lugares el cobayo es una mascota, se limitan a señalar: “acá la gente se lo come y es bien rico».
Obtiene Tlaxcala primer lugar en concurso nacional de gastronomía del ICAT
El director general del Icatlax, Manuel Camacho Higareda y el equipo de Calpulalpan recibieron el galardón de manos del gobernador de Oaxaca
DÓNDE COMER: Del 12 al 14 de julio en San Pedro Cholula habrá Feria del Molote
Los asistentes podrán probar molotes tradicionales como tinga, papa, requesón, queso y también combinados, que llevan ingredientes acompañados con queso; también habrá innovadores de camarón, carne árabe, papas con chorizo.
En Minnesota crean la concha – burguer y las redes estallan contra el invento
Una usuaria en Twitter dijo que el uso de este pan de dulce, muy tradicional en México, para preparar un platillo norteamericano significa la gentrificación de las conchas.
Relanzan Canirac Tlaxcala tras ocho años de ausencia; van por fortalecimiento
CANIRAC Tlaxcala, se suma a los festejos de los 500 años del encuentro de dos culturas, ofreciendo servicios para todos los restauranteros agremiados.
Realizan Quinto Encuentro de Cocina Tlaxcalteca en el Recinto Ferial
Se reunieron 51 cocineras tradicionales que formaron 17 estaciones, donde los asistentes disfrutaron de platillos representativos de la región.
Nairobi y la cultura mexicana: guacamole, telenovelas y mariachi
La comida mexicana decente es muy difícil de encontrar en África, pero en Nairobi los viajeros consiguen quesadillas, guacamole e incluso huevos rancheros.