Con el objetivo de fortalecer la proyección internacional del estado y consolidar alianzas estratégicas para la atracción de visitantes, en el marco de las actividades previas a la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, la secretaria de Desarrollo Turístico del Gobierno del Estado de Puebla, Carla López-Malo Villalón, encabezó la presentación del destino “Puebla, El Latido de México”, ante más de 70 agencias de viajes y tour operadores de España y otros países de Europa.
Esta acción forma parte de la estrategia de promoción impulsada por el gobernador Alejandro Armenta. Dicha estrategia está orientada a posicionar a México y a sus estados como destinos competitivos, auténticos y con identidad propia en los principales mercados internacionales, con el objetivo de preservar las tradiciones y fortalecer la economía local, mediante una oferta que refleja la riqueza cultural, gastronómica y productiva de la entidad.
En este sentido, se llevó a cabo la Cena Gala “Dos fuegos, dos técnicas, un mismo origen”, un encuentro que integró cultura, identidad y tradición como ejes centrales de la oferta poblana.
Durante la bienvenida, la secretaria presentó a la comitiva del estado y a los anfitriones, a los que acudieron como representantes del talento culinario, productivo y artesanal de Puebla. Participaron: Ángel Vázquez, chef poblano del restaurante Augurio; Victoria Serrano, cocinera tradicional de Cholula y empresaria de Mole Xalóztoc; Raúl Persino Díaz, maestro mezcalero y creador de la marca Mezcal Arráncame la Vida; Román Valderrábano, caficultor de Xicotepec y fundador de Café El Catador; Acitlali Azucena Ávila Francisco, artesana especializada en bordados de Cuetzalan e integrante del proyecto Yolkuali; y Consuelo Díaz, artesana y especialista en pintura en Talavera Uriarte.
El programa incluyó la presentación del mezcal Arráncame la Vida, la cena temática preparada por el chef Ángel Vázquez, la cocinera tradicional Victoria Serrano y el maestro mezcalero Raúl Persino, así como una cata de café dirigida por Román Valderrábano.
Durante su mensaje, la secretaria de Desarrollo Turístico destacó la respuesta positiva del mercado europeo y la participación de una comitiva amplia y representativa. Subrayó que esta presentación marca el inicio de una agenda estratégica para Puebla, previo al arranque de FITUR, con una participación histórica y encuentros clave para el fortalecimiento del sector turístico.
Por último, la secretaria de Desarrollo Turístico destacó la respuesta positiva del mercado europeo y la participación de una comitiva amplia y representativa. Subrayó que esta presentación marca el inicio de una agenda estratégica para el estado, previo al arranque de FITUR, con una participación histórica y encuentros clave para el fortalecimiento del sector turístico.
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