Roberto Quintero Vega reconoció al sector restaurantero poblano por mantenerse activo y con disposición a colaborar con las autoridades durante la contingencia sanitaria.
El restaurante Casa Barroca, ubicado en el Centro Histórico de Puebla, ganó el premio empresarial restaurantero 2020 a la cocina mexicana otorgado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
El director general de Grupo Café Plaza, Alejandro Covarrubias explicó que al menos 80 restaurantes en el país compitieron en dicha categoría y el que Casa Barroca haya ganado representa un gran triunfo tomando en cuenta las dificultades económicas provocadas por la pandemia del COVID19.
La representación de @canirac y nuestra presidenta @olgamj, entregaron el Premio al Mérito Empresarial Restaurantero 2020, con el que se reconoce a la cocina mexicana.#CasaBarroca, de #Puebla, fue el ganador.
¡Felicidades!
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— CaniracPuebla (@PueblaCanirac) February 10, 2021
El vicepresidente de la Canirac a nivel nacional, Roberto Quintero Vega reconoció al sector restaurantero poblano por mantenerse activo y con disposición a colaborar con las autoridades durante la contingencia sanitaria.
Por su parte, la presidenta del organismo en Puebla, Olga Juárez Méndez señaló que el restaurante ha sabido aprovechar la riqueza gastronómica de Puebla pero también ha empleado creatividad e innovación, lo que le permitió obtener el premio.
Finalmente la secretaria de Turismo en la entidad, Martha Ornelas Guerrero dijo que la distinción obtenida por Casa Barroca da cuenta del interés del sector restaurantero por preservar la cocina poblana y a la vez sobreponerse a las dificultades provocadas por la pandemia.