El bulto de harina podría alcanzar en los próximos días los mil; la caja de manteca vegetal se encuentra en los mil 20 pesos y el bulto de azúcar se cotiza en los 800 pesos.
A partir de la presente semana los precios de los insumos para la elaboración del pan se dispararon de forma importante, por lo que tahoneros incrementaron el precio de este producto de por lo menos un peso, esto en las panaderías ubicadas en el primer cuadro de la ciudad capital del estado de Tlaxcala, de tal manera que la pieza de dulce paso de cinco a seis pesos y la telera o torta de 3.50 a cuatro pesos.
En ese sentido, Graciela Pérez encargada de una panadería en la capital explicó que los insumos para elaborar el producto básico representaron un aumento, pues tan solo el bulto de harina se encuentra por arriba de los 700 pesos y podría alcanzar en los próximos días los mil; la caja de manteca vegetal supera actualmente los mil 20 pesos; el bulto de azúcar se cotiza en los 800 pesos, solo por mencionar algunos insumos, peor la gran mayoría se dispararon en sus costos.
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Al señalar que los productos básicos para elaborar el pan tradicional representa un alza, las panaderías se ven obligadas a subir el costo pues no pueden mantenerlos porque no les representaría ninguna ganancia; aunque hay otras panaderías que elaboran piezas más aderezadas como las conchas rellenas, pastelitos, panques; otros con sabor a chocolate, vainilla, naranja, con aplicaciones de merengue, mermeladas, frutas secas u otras cubiertas a base de leches, vinos o cremas; en ese aspecto los costos de las piezas podrían alcanzar los 15 o hasta 20 pesos según se preparación.
El aumento de los insumos trae consecuencias desfavorables para los tahoneros, pues ahora las familias consumirá menos el producto, y es que para las familias que compraban cinco piezas ahora se podría reducir a tres, el consumo será menos días por semana. Pero para aquellos que tienen una mejor economía el aumento de precio no representará afectación alguna, pero para la gran mayoría de las familias será inevitable este golpe a su bolsillo.