La señora Guadalupe Mendoza Hernández fue conocida en vida, en la región de Tehuacán, como «La reina del mole de caderas». QEPD
Falleció Guadalupe Mendoza Hernández a la edad de 101 años, conocida como «La reina del mole de caderas» en Tehuacán, la gastronomía poblana está de luto.
Se desconocen las causas de su deceso, pero pobladores, autoridades e incluso el sector empresarial se han sumado a las condolencias a la familia. El gobernador Miguel Barbosa expreso sus condolencias a la familia.
Nuestra gastronomía está de luto, ante el fallecimiento, a los 100 años de edad, de Doña Guadalupe Mendoza Hernández, una leyenda en su negocio, en el Mercado y en Tehuacán por su delicioso Mole de Caderas. Mi solidaridad y condolencias a su familia. Descanse en paz. pic.twitter.com/elawfqiy8q
— Miguel Barbosa (@MBarbosaMX) March 13, 2021
Guadalupe Mendoza fue impulsora del platillo tradicional del Mole de Caderas en Tehuacán y su región, con este acontecimiento la gastronomía poblana sufre una perdida, pero su legado y sabor peculiar siempre será recordado.
?? ¡#Puebla está de luto! Falleció Guadalupe Mendoza Hernández a los 101 años, era defensora del arte culinario del #huaxmole en #Tehuacán
Vía: @CarmenLDN pic.twitter.com/ijX5ZEwFm9— RevistaRayas (@RevistaRayas) March 13, 2021
Con información de Milenio