Starbucks lanzó un nuevo café de origen único mexicano: Starbucks México Puebla. Este café proviene de las tierras altas y volcánicas de la Sierra Norte de Puebla.
Starbucks México Puebla es un café arábico de especialidad, cultivado por más de 1,350 pequeños productores, muchos de ellos indígenas totonacos, que han heredado y perfeccionado el arte del cultivo del café a través de generaciones.
¿Cómo es el sabor del nuevo producto de Starbucks?
Starbucks México Puebla ofrece un perfil de sabor distintivo, que conquista desde el primer sorbo. Con notas de canela, naranja confitada y un sutil dulzor de azúcar de caña, este café evoca la riqueza gastronómica de la región.
Su tueste rubio, característico de Starbucks, realza una acidez brillante y un cuerpo medio, creando una bebida equilibrada y deliciosa. La experiencia se complementa a la perfección con maridajes como especias para hornear, cacao y frutos secos, lo que lo convierte en la elección ideal para cualquier momento del día.
¿Cuál es el impacto del café de Starbucks en las comunidades poblanas?
La marca informó que este nuevo café busca refrendar su compromiso con la sostenibilidad y el impacto social. A través de sus Prácticas C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity), la compañía ha colaborado estrechamente con los caficultores poblanos desde 2018, mejorando la productividad y calidad de los cultivos, a la vez que se generan beneficios tangibles para las familias y las comunidades. Este enfoque garantiza un café mexicano de alta calidad y también contribuye al desarrollo económico y social de la región.
Máximo Ponce García, un productor totonaco de Zongozotla, es un ejemplo del impacto. Gracias al apoyo técnico y los programas de Starbucks, Máximo no solo aumentó la producción de su finca, sino que también pudo cumplir su sueño de brindarles una educación profesional a sus hijos.
Por su parte, Ricardo Arias-Nath, vicepresidente senior y presidente de Starbucks en América Latina y el Caribe, señaló que: “Este café celebra la enorme riqueza cultural del estado, así como al esfuerzo y la pasión de sus agricultores”.
Y añadió: “Nos emociona poder ofrecer a nuestros clientes un café que conecta sabores excepcionales con la historia de su tierra de origen y la sostenibilidad de su producción, ya que estas características son las que distinguen a los productos de café de Starbucks”.
Starbucks México Puebla, un café especial desde el empaque
El empaque de Starbucks México Puebla se inspira en la icónica talavera poblana, una cerámica artesanal con Denominación de Origen, el diseño rinde homenaje a la riqueza cultural y artesanal del estado.
Los colores y patrones detallados reflejan la identidad de Puebla, mientras que las siluetas de los majestuosos volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl evocan el paisaje único que nutre estos granos excepcionales. Cada detalle del empaque cuenta una historia y conecta al consumidor con la tierra de origen de este café de Puebla.
Disponibilidad limitada
Starbucks México Puebla estará disponible en tiendas seleccionadas de Starbucks en América Latina y el Caribe a partir del 7 de enero, hasta agotar existencias.
Datos y estadísticas del consumo de café en México
El consumo de café en México muestra una tendencia creciente, con un consumo total de 3.1 millones de sacos de 60 kg en 2023/24 y una proyección estable para 2024/25. El café soluble representa aproximadamente el 60% del consumo, lo que demuestra la preferencia por la practicidad, aunque el café de especialidad, como el café de Starbucks, está ganando terreno rápidamente.
Para 2024, se espera que el consumo en el hogar alcance 73.27 millones de kg, mientras que el consumo fuera del hogar se estima en 6.42 millones de kg.
El consumo per cápita en el hogar se proyecta en 0.57 kg. En términos de ingresos, el mercado del café en México generará aproximadamente 3.08 mil millones de dólares en 2024, con una clara división entre el consumo en el hogar (1.30 mil millones) y fuera del hogar (1.77 mil millones).
Además, el café listo para beber (RTD) está ganando popularidad, con un volumen de mercado esperado de 25.35 millones de litros en 2024 y un crecimiento anual proyectado del 4.91% entre 2024 y 2029.
(MERCA 20)
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