Los productores de pan advierten una caída en las ventas, de ahí que para cierre de año sólo venderán 560 mil piezas en panaderías de la capital
Pese al encarecimiento de insumos, principalmente la harina, los panaderos poblanos descartaron que se aplique un incremento al precio del pan blanco, mejor conocido como torta y/o bolillo; sin embargo el ajuste podría registrarse antes de que concluya el primer trismestre de 2018.
El presidente de la Unión de de Pequeños y Medianos Industriales del Pan de Puebla (Unipan), Juan Pérez Martínez indicó que aguantarán los aumentos qué se registran tradicionalmente al cierre del año y otros que ocurren a principio por la llamada cuesta de enero.
Indicó que para este temporada de cenas de años nuevo, incluso esperan una baja en ventas, de ahí que elaborarán 40 por ciento menos tortas, de ahí que el abasto de comercialización será de 560 mil piezas.