En respuesta solidaria a la situación que vivimos en nuestro país, PrimeroSomosMx, plataforma de activación económica y vinculación ciudadana que agrupa a organizaciones civiles y colectivos de todo el país se suma a la iniciativa de Cerebro México, laboratorio de pensamiento colectivo, quienes en colaboración con: 7Colectivo Ambiental, Barrio Unido, Huerto Roma Verde, Mujeres Con Alas se unieron con World Central Kitchen y convocan a todos los restaurantes, cafeterías y fondas interesados en abrir su cocina como COCINA COMUNITARIA.

Ahora es el momento de apoyarnos entre todos y generar alianzas virtuosas entre gobierno, industria privada, sociedad civil y voluntarios. Sólo juntos podemos salir adelante.

Cocinas Comunitarias.

Cocinas comunitarias es el resultado de la alianza de Primero Somos y Cerebro México con World Central Kitchen, proyecto liderado por el Chef José Andrés actualmente activo en Nueva York, Estados Unidos, Madrid, España y en Perú. El proyecto es una respuesta a la crisis mundial por el Covid-19, ya que blinda a las cocinas de los restaurantes interesados, de manera que, siguiendo los lineamientos de higiene, aseguren entregan productos libres del virus.

Entre las medidas de higiene están:

- Marcar los puestos de trabajo con 1.5 mts de distancia.

- Usar mascarilla todo el tiempo

- Limpiar las superficies de trabajo cada 20 min.

La finalidad es crear centros de apoyo comunitario, protegiendo a sus empleados, generando economía local y proveyendo comida a un precio solidario.

Los restaurantes interesados además de brindar un precio solidario, invitan a sus clientes a donar 10, 20 o 30 pesos en cada compra en el marco de #TacoPendiente, lo cual asegura que además de sus ventas el restaurante ofrece tacos gratis para atender a las poblaciones vulnerables. Tenemos un particular interés en apoyar a poblaciones vulnerables.

Cocinas Comunitarias, apoya a las instancias gubernamentales a través de organización de la sociedad civil que además de proveer alimentos, alivia el desabasto.

En este momento somos diez Cocinas Comunitarias que estamos funcionando en México, queremos que sumen al menos una por colonia:

● El Rincón del Parque / Matías Romero 1114, Col. Del Valle, Alcaldía Benito Juárez, CDMX, México.

● Balmori / Zacatecas 139, Col. Roma, Alcaldía Cuauhtémoc, CDMX, México.

● El Parnita / Yucatán 84, Col. Roma, Alcaldía Cuauhtémoc, CDMX, México.

● Festín / Tabasco 97B, Col. Roma, Alcaldía Cuauhtémoc, CDMX, México.

● Cuenca Taller / Av. Isaac Newton86, Col. Polanco, Alcaldía Miguel Hidalgo, CDMX, México.

● Café de la Vía / 125 Café, Col. Polanco, Alcaldía Miguel Hidalgo, CDMX, México.

● Especias / Norte 82A 6549, Col. San Pedro El Chico, Alcaldía Gustavo A. Madero, CDMX, México.

● HUMO / Tlalnepantla / Estado de México

● Tadaya Sushi / Veracruz / 3 activaciones en el Puerto

● Morelia.

Necesitamos:

● Colaborar con las instancias gubernamentales.

● Permiso para mantenernos abiertos en fase 3.

● Comunicación desde el gobierno.

¡Los invitamos a ser parte de este esfuerzo!



@CerebroMexico @PrimeroSomos @7ColectivoAmbiental

#NoNosVamosASoltar #MasMentesJuntasPiensanMejor #PrimeroSomosMx

#CulturaDePaz

El modelo ya está probado y funcionando en Balmori. Esta semana se activan las otras 10.