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El Colorado no es una pieza de pan exclusiva de la ciudad de Puebla; también se hornea en Atlixco, Izúcar de Matamoros y las Cholulas 
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Miércoles, 20 Noviembre 2019 11:24

CULTURA Y CULTURA: La alfarería, orgullo poblano

La región que hoy consideramos como valle Puebla-Tlaxcala fue en tiempos mesoamericanos un importante centro de producción de loza.
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Miércoles, 20 Noviembre 2019 11:10

CRÓNICAS DE BANQUETA: El Caballito de Sebastián

Se inauguró el 15 de enero de 1992, para sustituir al caballito de Manuel Tolsá, que hoy en día se encuentra fuera del Palacio de Minería.
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En la sociedad se sigue minimizando el hecho de padecer un desorden mental, porque este abuso genera la falsa idea de que se trata de algo superficial y pasajero.
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Viernes, 15 Noviembre 2019 07:56

LA CAJA DE CRISTAL: El elefante anticorrupción

El Sistema Estatal Anticorrupción de Puebla parece un voluminoso elefante que apenas ha comenzado a moverse.
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No es una decisión sencilla terminar, pero si la tomamos, estaremos enfrentándonos a un proceso de duelo que puede tornarse complicado.
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Cada seis años, después de la elección presidencial, el Instituto Nacional Electoral  abre la posibilidad de autorizar la conformación de nuevos partidos políticos.
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Viernes, 08 Noviembre 2019 09:53

DEL FOGÓN A LA BOCA: Galletas 'Priesquitas’

El secreto para unas buenas galletas es usar una buena mantequilla, la del rancho de Don Giuseppe Stefanoni, y no esas margarinas vegetales ’ exclamaba mi abuelita Tere.
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¿Cómo saber si mi comunicación afectiva es realmente efectiva? Cuando coincide lo que siento, con lo que expreso y con lo que demás entienden. 
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Vale la pena decir lo que no es Gobierno Abierto, ya que muchos gobiernos, incluido el de Puebla, nos hacer creer que lo aplican.
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